Kukuřičné smaženky

[redakce]

Přísady:

1 litr mladých kukuřičných zrn, 1/8 l mléka, 2 vejce, 5 dkg másla, asi 15 dkg oleje, mouka, sůl, pepř.

Příprava:

Z nezralých klasů mladé kukuřice odtrhneme zrna a na mlýnku umeleme. Rozšleháme vejce a postupně k nim přimícháváme umletou kukuřici, máslo a nakonec mléko. Vmícháme tolik mouky, aby těstíčko bylo husté jako na kapání. Osolíme je a opepříme. Do rozpáleného oleje vkládáme po lžíci zeleninového těsta a po obou strnách je osmažíme. Podáváme s bramborem.

Autor:

Martin Sviták