Přejít na obsah
Vegetariánské stránky
redakce

Marinovaný lilek

Recommended Posts

Přísady:

750 g lilku, sůl, 2-3 stroužky česneku (tučné), 1 čl čerstvého nebo sušeného oregana, olivový olej na smažení, půl šálku vinného octa, půl šálku suchého bílého vína, na špičku nože cayenského pepře

Příprava:

Lilek opláchneme pod studenou vodou, osušíme a nakrájíme na ½ cm tenké plátky. Plátky rozprostřeme na síto, posypeme solí a necháme stát půl hodiny. Mezitím připravíme česnek s oreganem, nakrájíme velmi jemně. Plátky lilku se opláchnou opět pod studenou vodou a jemně zmáčknou mezi dlaněmi (aby se dostala ven přebytečná voda) a následovně se usuší ubrouskem nebo utěrkou. Plátky smažíme postupně v oleji dokud nemají zlatavou barvu po obou stranách. Poté je vložíme do salátové mísy. Uděláme zálivku z vinného octa, bílého vína, česneku, oregana a cayenského pepře a zamícháme opatrně do mísy s lilkem. Necháme stát 24 hodin a poté jíme jako přílohu k různým vegetariáským jídlům. Dobrou chuť

Autor:

Petr

Sdílet tento příspěvek


Odkaz na příspěvek
Sdílet na ostatní stránky

Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.

Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat

Vytvořit účet

Vytvořte si nový účet. Je to snadné!

Vytvořit nový účet

Přihlásit se

Máte již účet? Zde se přihlašte.

Přihlásit se

×