Chlebíčky jablečné

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 75 deka mouky - 1/3 l mléka nebo smetany - 5 deka ustrouhaných jablek - 5 deka lískových oříšků - 5 deka cukru - z půl citronu kůra - 1/2 lžičky soli - 1 kypřící prášek.

Příprava:

Jablka opereme, okvětí a stopku odkrojíme a jablka i se slupkou na drobném struhadle ustrouháme; jádra lískových oříšků rozstrouháme nebo rozemelem a s moukou, mlékem nebo smetanou, s kypřícím práškem, ustrouhanými jablky, citronovou kůrou, se solí a práškovým cukrem zpracujeme v těsto, ze kterého uděláme 2 s i 1 n é, obdélníkové placky, vložíme na máslem pomazané plechy, povrchu potřeme máslem a v troubě při prostředním žáru volněji upečeme. Dáme-li do těsta mléko, pak rozsekejme do mouky 3 deka másla. Dáme-li smetanu, máslo nemusíme dát. Chlebíčky jsou velice chutné a kypré. Mají-li být připraveny pro lidi trpící cukrovkou (diabetiky) nedáme do těsta žádný cukr. I bez něho jsou chutné!

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá