Přejít na obsah

Houby naložené v oleji


redakce

Recommended Posts

Přísady:

Houby.

Příprava:

Houby očistíme, nakrájíme na větší kousky a narovnáme do lahví a zalijeme přečištěným olivovým olejem. Lahve obvážeme pergamenovým papírem a dáme do velikého hrnce, na jehož dno jsme položili kousek prkénka, a sena; také lahve obložíme senem a nalijeme tolik studené vody, aby do polovice nebo do tří čtvrtin lahví dosahovala. Hrnec s lahvemi dáme na plotnu a když pak voda počne vařit, udržujeme ji ve varu ještě asi 1 hodinu. Pak hrnec odstavíme s plotny a lahve dáme na sukno utěrkou přikryté vychladnout. Houby v másle i oleji uchovají a nevyluhují svou šťávu a zachovávají svoji vůni. Každé nakládání hub vyžaduje však přísné čistoty. Houby nesmí mít na sobě ani nejmenších smetí nebo jehličky; musí být bedlivě očištěny!

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá

Odkaz ke komentáři
Sdílet na ostatní stránky

  • Odpovědi 0
  • Založeno
  • Poslední odpověď

Nej autoři v tématu

Nej dny

Nej autoři v tématu

Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.

Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat

Vytvořit účet

Vytvořte si nový účet. Je to snadné!

Vytvořit nový účet

Přihlásit se

Máte již účet? Zde se přihlašte.

Přihlásit se

×
×
  • Vytvořit...