Houbové sněhulky

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 2 žloutky - 4 lžíce mléka - 6 lžic mouky - 8 lžic d u š e n ý c h hub - 2 bílky - omastek na smažení.

Příprava:

Houby opereme, rozsekáme, s tlučeným kmínem a solí na 2 dkg másla udusíme a dáme vychladnout. Žloutky rozmícháme v mléce, přidáme mouku, udušené houby a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Husté těstíčko lžící dáváme smažit do horkého omastku v pánvi a sněhulky po obou stranách do růžova opečeme. Znamenité.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá