Klatovské granátky I

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 25 deka mouky - 2 lžíce cukru - 4 deka másla - 6 deka tvarohu - 1/4 l mléka - 1--2 žloutky - sůl – 3/4 kg švestek nebo třešní - perník nebo mák na posypání - 8 deka másla na omaštění.

Příprava:

Máslo umícháme se solí, přidáme cukr, žloutky, ustrouhaný tvaroh, studené, syrové mléko a mouku. Umíchané těsto na vále tence rozválíme na úzké pruhy, posázíme švestkami nebo třešněmi, rozkrájíme na obdélníčky, ovoce jimi zabalíme a knedlíky dáme do osolené vody uvařit. Rozvařit se nesmí. Uvařené dáme na rozpálené máslo a posypeme ustrouhaným perníkem nebo umletým mákem.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá