Žloutkový krém

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 1/4 litru mléka - 3 žloutky - 3 lžíce cukru - 1 cm vanilky.

Příprava:

Mléko dáme s vanilkou do litrového hrnečku, postavíme je na plotnu do pánvičky nebo většího hrnku s horkou vodou (voda má do čtvrtiny litrového hrnečku dosahovat), přidáme roztlučený cukr a žloutky a krém za stálého míchání necháme zhoustnout. Vařiti se nesmí. Podáván s piškotami nebo piškotovou bábovkou je posilujícím pokrmem šestinedělek v prvních dnech po porodu

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá