Datlové tyčinky

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 3 bílky - 25 deka cukru - 15 deka mandlí - 15 deka datlí - 4 deka ořech.ů - 6 bílých oplatek.

Příprava:

Bílky ušleháme. Cukr prosijeme, zašleháme zlehka do bílků, pak přimícháme opatrně dříve horkou vodou spařené, oloupané, na tenké nudličky rozkrájené mandle, ořechy i datle (také drobně rozsekané). Těsto rozetřeme na 3 bílé oplatkové papíry asi na 3/4 cm vysoko, přiklopíme druhým, oplatkovým papírem, dáme na máslem potřené plechy a ve velmi mírně vyhřáté troubě sušíme aspoň 1/2 hodiny. Upečené krájíme na úzké tyčinky.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá