Máslové koláčky

[redakce]

Přísady:

Přípravy: 22-25 deka hladké mouky - 14 deka másla - 6 deka cukru - 2 žloutky - citronová kůra - 8 deka malinové nebo rybízové zavařeniny.

Příprava:

V míse umícháme máslo se žloutky, ustrouhanou citronovou kůrou a prosetým cukrem, přidáme hladkou mouku a z vláčného těsta děláme malé kuličky; doprostřed každé uděláme v mouce smočeným náprstkem nebo obrácenou vařečkou důlek. Koláčky klademe na bílý papír na plech, pomažeme bílkem a dáme ihned nebo až druhý den do mírně teplé trouby péci. Když jsou upečeny, dáme do důlků zavařeninu a koláčky urovnáme na ozdobnou misku.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá