Postní placičky

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 25 deka mouky - 2 lžíce roztaveného másla - 3 žloutk,y - 4 lžíce smetany - trochu soli - lžička tlučeného cukru.

Příprava:

Z mouky, másla, žloutků, smetany, soli a cukru zpracujeme těsto, a tak vypracujeme, až se na něm tvoří bublinky. Pak necháme těsto odpočinout a za 1 hodinu je jako papír tence rozválíme, vykrajujeme kulaté koláčky, které na povrchu potřeme bílkem, vždy tři nebo čtyři slepíme dohromady a v horkém oleji nebo másle je necháme upéci do růžova. Oleje musí být na 1-2 cm vysoko.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá