Koprová

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 1/2 kila syrových brambor – 1/2 l mléka nebo smetany - z 1/2 citronu šťávu -1 nebo 2 žloutky - trochu kopru, soli a kmínu - 2 lžíce mouky – 3/4 l vody.

Příprava:

Oloupané dobře očištěné brambory nakrájíme na lístky nebo nudličky a dáme vařiti do horké vody se solí a kmínem. Když začínají měknouti, přidáme k nim závařku ze 1/4 1 mléka a mouky, necháme několik minut povařiti a do odstavené polévky vmícháme zbylé mléko, citronovou šťávu a žloutky.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá