Přejít na obsah

Piškotové řezy s krémem


redakce

Recommended Posts

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 3 žloutky - 5 bílků - 16 deka cukru - -20 deka mouky - 1/2 cm vanilky. K r é m : 1/8 l mléka - 2 žloutky - 3 deka cukru - 2 deka mouky -- 10 deka másla - 10 deka cukru.

Příprava:

Tlučený cukr prosijeme, smícháme se žloutky a tlučenou vanil-kou a třeme 15-20 minut. Pak přimícháme lehce a střídavě z bílků ušlehaný tuhý sníh a mouku. Na máslem potřený a mou-kou posypaný plech stejnoměrně rozetřeme těsto a při mírném ohni necháme v troubě upéci do růžova. Zatím připravíme krém: v mléce rozkverláme žloutky, 3 deka tlučeného cukru a mouku a hrneček s ním postavíme do pánve s horkou vodou (voda má sahat do 1/4 hrnečku) a mícháme až krém zhoustne. Vařiti nesmí! Pak dáme krém prochladnouti. Zatím umícháme v misce máslo s prosetým cukrem do pěny, přidáme studený krém, zamícháme a polovinu pruhů nakrájených z upečeného těsta jím potřeme a přikryjeme druhou polovinou pruhů na malé, 4 cm široké řezy rozkrájených a podle vrchních i spodní prořízneme a rozkrojíme.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá

Odkaz ke komentáři
Sdílet na ostatní stránky

  • Odpovědi 0
  • Založeno
  • Poslední odpověď

Nej autoři v tématu

Nej dny

Nej autoři v tématu

Pokud chcete odpovídat, musíte se přihlásit nebo si vytvořit účet.

Pouze registrovaní uživatelé mohou odpovídat

Vytvořit účet

Vytvořte si nový účet. Je to snadné!

Vytvořit nový účet

Přihlásit se

Máte již účet? Zde se přihlašte.

Přihlásit se

×
×
  • Vytvořit...