Přejít na obsah
View in the app

A better way to browse. Learn more.

Vegetariánské stránky

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

redakce

Redakce
  • Registrace

  • Poslední návštěva

Vše od uživatele redakce

  1. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 15 deka makaronů – 1/2 l mléka - 4 polévkové lžíce mouky - 3 lžíce másla - trochu soli a papriky - 2 vejce - 4 lžíce strouhaného parmezánského sýra - vejce a strouhanka na obaleni - omastek na smažení. Příprava: Makarony rozlámeme a vaříme ve větším množství osolené vody 20-30 minut. Pak je scedíme, prolijeme studenou vodou a okapané bez vody, vhodíme do vařící omáčky: horké mléko (1/z 1) zahustíme moukou s uškvařeným máslem rozetřenou a v kastrole stále mícháme na mírném ohni, až omáčka zahoustne. Pak přidáme okapané makarony, strouhaný parmezánský sýr, maloučko soli, papriky a vejce jedno po druhém. Vše zamícháme a rozetřeme do ploché porculánové mísy na 1-2 cm tlustě a necháme vystydnout. Studenou, makaronovou hmotu rozkrájíme na malé kousky, které smáčíme ve vejci a strouhance a na oleji nebo na másle opékáme. J s o u v e 1 m i c h u t n é. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  2. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 růžice květáku - 1/4 l mléka - 12 deka strouhanky - 2 lžíce mouky - 2 vejce - 5 deka másla - 1 malá cibule - na špičku nože květu - zelená petrželka - sůl. Příprava: Prostředně velkou růžici květáku očistíme, v horké vodě opereme a dáme drobně rozkrájenou na máslo udusit. Udušený květák drobně rozkrájíme nebo rozemelem a smícháme se strouhankou, dříve syrovým, studeným mlékem navlhčenou, a moukou, vejcemi, na másle zrůžovělou cibulkou, tlučeným květem, zelenou petrželkou a solí. Z hmoty vykrajujeme lžící malé bochánky, které po obou stranách v oleji opékáme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  3. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 růžice květáku - 1/2 litru mléka - 6 lžic mouky - 4 deka másla - S deka parmezánského sýra - 1 vejce - 1/4 ustrouhané cibule - špetka soli. Příprava: Růžici květáku očistíme, v horké vodě opereme, d r o b n ě rozsekáme a dáme na omastek do přikryté pánve udusiti. Mléko dáme vařit; když je horké, zamícháme do něho mouku rozetřenou s rozpuštěným máslem a za stálého míchání necháme na plotně zahoustnout v omáčku, kterou pak dáme prochladnout a do studené vmícháme rozsekaný udušený květák, ustrouhaný sýr a cibuli, 1 vejce a špetku soli. Je-li těsto řídké, přidáme 3 lžíce strouhanky. Z těsta lžící vykrajujeme krokety, které po obou stranách na plotně v pánvi na oleji nebo másle opékáme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  4. Přísady: 1 kg růžiček květáku, 150 g cizrnové mouky, 160 ml studené vody, 1/4 čl( čajové lžičky) kypřícího prášku,1 čl soli, 1/3 čl mleté skořice, 1 čl kurkumy, 1/4 čl mletého kumínu(ne kmínu) Příprava: Ve větší míse smícháme všechny přísady. Vytvoříme řidší těsto, takové aby drželo na květáku a obalíme v něm růžičky květáku(květák předem nevařit), který pak vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme na mírném ohni, aby byl květák měkký. Hotový květák má mít zlatavě hnědou barvu. Autor: Jirka
  5. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 litr mléka nebo vody - 1/2 l krupičky 3 lžíce strouhanky - 1-2 vejce - 3 deka másla - 1 lžíce v soli naložených hub - trochu majoránky - 2 stroužky česneku olej na smažení. Příprava: V mléce nebo vodě (nebo dáme půl mléka a půl vody) uvaříme krupici. Hustou kaši dáme do mísy prochladnout, pak přimícháme vejce, v solí naložené na másle osmažené houby, špetku majoránky, rozetřený česnek a strouhanku. Promíchané těsto dáváme lžící na omeletník a po obou stranách na oleji opékáme; podáváme s houbovou nebo cibulovou omáčkou. Krupicové opečenky můžeme upravit bez česneku i majoránky, jenom s houbami atd. a jsou velmi chutné. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  6. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 10 deka krup - 2 vejce - 1 cibulka - 6 stroužků česneku - 2 deka másla - špetka majoránky muškátového květu - 3-5 deka strouhanky a sůl. Příprava: Kroupy uvaříme, na masovém mlýnku rozemelem, přimícháme k nim rozkrájenou, na másle zrůžovělou cibulku, syrové vejce, majoránku, muškátový květ, se solí rozetřené stroužky oloupaného česneku a strouhanku. Z takto upravené hmoty děláme tenší placičky a osmažujeme je v omastku po obou stranách. Výtečné jsou s bramborovou kaší. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  7. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/21 mléka - 4 lžíce mouky - 2 lžíce přeškvařeného másla - půl malé cibulky - 1 lžíce citronové šťávy - lžíce suchých, hub - 2 žloutky - zelené petrželka - citronová kůra - 1 lžíce strouhanky na obalení - máslo nebo olej na pečení. Příprava: V mouce rozmícháme přeškvařené máslo, zavaříme do horkého mléka a na kraji plotny necháme za stálého míchání chvíli povařit. Pak vmícháme drobně rozkrájenou cibulku, zelenou petrželku, citronovou kůru, rozkrájené, uvařené, suché houby (nebo čerstvé houby dříve udušené), lžíci strouhanky a žloutky. Vše zamícháme a dáme prochladnout. Z vychladlého děláme lžící malé šišky, smáčíme je ve vajíčku (můžeme vajíčko zředit lžící vody), obalujeme v strouhance a opékáme do zlatova. Krokety podáváme s bramborovou kaší, nebo s některým salátem. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  8. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/2 hlávky celere - kousek petržele a mrkve - 1/4 menší hlávky kapusty - 4 deka másla nebo 3 lžíce oleje – 2 vejce - 2 lžíce mouky - 4 lžíce uvařené rozemleté rýže nebo krupek nebo ovesné kaše - 2 lžíce strouhanky - koření a sůl. Příprava: Zeleninu opereme, drobně rozkrájíme a dáme na rozpálené máslo nebo olej dusiti do přikryté pánve. Zeleninu občas zamícháme, aby se nepřipálila a podlijeme ji několika lžícemi vody. Změklou zeleninu na masovém mlýnku rozemelem, smícháme s vejci, moukou, strouhankou a rozemletou rýží nebo krupkami nebo oves. kaší, přidáme po špetce tluč. pepře, nového koření, muškátového kětu, majoránky a 2 stroužky se solí rozetřeného česneku. Vše dobře zamícháme, lžicí vykrajujeme kotlety, které opékáme na oleji nebo másle po obou stranách. Upečené pokapeme citronovou šťavou. Kotlety můžeme před opékáním smočit v bílku neb vejci vodou zředěném, pak obaliti ve strouhance. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  9. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 12 deka umletých, vlašských ořechů - 12 deka strouhanky nebo chleba - 3 deka omastku - 1 lžíce sekané cibule – 2 vejce - 1 lžička citronové šťávy - 1 lžíce mouky - 1/4 l mléka - sůl - koření. Příprava: Cibuli smažíme na omastku, nenecháme ji však zhnědnout, jen zrůžovět, přidáme mouku, pak mléko a mícháme, až směs zhoustne. Přimícháme ořechy, 1 vejce, sůl a koření a necháme směs vychladnouti. Vytvoříme kotlety, obalíme ve vejci a strouhance a usmažíme do zlatova. Můžeme podávati s cibulovou omáčkou Béchamel (1 cibuli a kousek celeru usekáme a smažíme 10 minut na 6 dkg omastku, přidáme lžíci mouky nebo více, 1/41 mléka, 1 bobkový list, nové koření a vaříme na mírném ohni 15 min., načež omáčku procedíme). Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  10. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/4 kg hříbků - 8 deka másla - malá cibulka - - deka strouhanky - 4 žemle - 1/4 l smetany - trochu zelené petrželky - pepře - květu a soli - omastek na smažení. Příprava: Houby očistíme, opereme, na drobno rozsekáme a na másle necháme dusiti do měkka. Pak je dáme vychladnouti. Studené smícháme se strouhankou a na kostky rozkrájenými, smetanou navlhčenými žemlemi, přidáme zrůžovělou cibulku, zelenou petrželku rozkrájenou, tlučený kmín a pepř, sůl. Všechno dobře promícháme, a necháme půl hodiny odpočinout. Pak vykrajujeme lžící bochánky tvaru kotlet, obalujeme je ve strouhance a smažíme po obou stranách v rozpáleném omastku. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  11. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 10 deka čočky - 10 deka fazolí - 10 deka oves. vloček - 1 vejce - 1 malá cibulka - 3 deka másla - muškátový oříšek - majoránka - 2 deka kaprlat - sůl. Příprava: Čočku opereme, uvaříme, prolisujeme. Do 1/4 l horké vody zavaříme ovesné vločky a uvaříme. Oprané fazole také. (Mohou se použít uvařené fazole zbylé od předešlého dne.) Cibulku drobně rozkrájíme, necháme na másle zrůžovět. Kaprlata na drobno rozsekáme. V míse smícháme prolisovanou nebo rozemletou čočku, uvařené fazole, kaši z ovesných vloček, zrůžovělou cibulku, kaprlata, ustrouhaný muškátový oříšek, špetku majoránky a sůl. Je-li směs měkká, můžeme přidati trochu strouhanky. Z hmoty vykrajujeme kotlety, které po obou stranách na oleji nebo másle v pánvi opékáme. Výtečnou chuť těchto výživných kotlet doplní 1/4 kg udušených, čerstvých hub nebo prolisovaná syrová neb dušená rajská jablíčka. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  12. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 3/4 l mléka - 4 deka másla - 6 lžic mouky – 2 žloutky - 5 deka parmezánského sýra - 5 deka ementálského sýra - plnou lžíci rozkrájené zelené petrželky vejce a strouhanku na obalení - omastek na smažená. Příprava: Do horkého mléka vmícháme s uškvařeným máslem rozmíchanou mouku, za stálého míchání necháme na ohni zhoustnouti, pak odstavíme s ohně a do prochladlé omáčky zamícháme ustrouhaný parmezánský sýr, žloutky, zelenou petrželku, drobně rozsekaný ementálský sýr; z hmoty lžicí vykrajované kousky obalíme v rozmíchaném vejci, pak strouhance a na omeletníkové pánvi na oleji nebo másle po obou stranách opékáme. Kdyby těstíčko bylo řídké, přidáme trochu strouhanky. Upečené kotlety podáváme s hlávkovým nebo některým zeleninovým salátem. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  13. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 2 větší kedlubny (brukve) - 2 vejce - mouka a strouhanka na obalování a olej nebo máslo na smažení. Příprava: Kedlubny očistíme, oloupáme, omyjeme a rozkrájíme na půl cm silná kolečka. Dáme je na 5 minut povařit do horké vody a pak je vyjmeme a obalujeme napřed v mouce, pak v rozmíchaném osoleném vajíčku a potom také po obou stranách ve strouhance. Opékáme je v rozpáleném omastku a podáváme k dušené rýži, bramborovému salátu, k bramborové kaši a pod. Vodu, ve které se kedlubny povařily, vlijeme do polévky. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  14. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/4 l mléka - 1/2 kg kaštanů - 6 deka másla - 10 deka cukru - 4 vejce - kousek vanilky - 5 deka mouky - 5 deka strouhanky. Příprava: Kaštany nařízneme, dáme na chvíli do horké vody, pak oloupáme. Oloupané kaštany dáme uvařit s vanilkou do mléka; pak je prolisujeme nebo semeleme. Umícháme cukr s máslem a žloutky, přidáme hustou kaštanovou kaši a z hmoty vykrajujeme kousky, obalujeme v mouce, bílku a pak strouhance a po obou stranách na másle opékáme. Podáváme k nim borůvkovou nebo ovocnou šťávu. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  15. Přísady: 1/2kg ovesných vloček, mražená zeleninová směs, zeleninový vývar, 3lž. soj. omáčky, 1 čl solamylu, česnek, cibule, majoránka, pepř, sůl,nastrouhaný tvrdý sýr. Příprava: Vločky přes noc namočíme, druhý den přidáme zeleninu uvařenou v zel. vývaru a ostatní přísady a zpracujeme, vytvoříme karbanátky, které pečeme do zlatova. Autor: Barbora Miklošová
  16. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 kapusta - zelená petrželka - česnek - kapánkové těsto - strouhanka na obalení - omastek na osmažení. Příprava: Oprané kapustové listy vaříme 10 minut. Pak vodu z nich slijeme (do polévky), listy necháme okapat, Pak vezmeme jeden list, posypeme rozkrájenou zelenou petrželkou, položíme naň asi 5 tenkých plátků česneku. Pokryjeme takto upravený list druhým listem, zase posypeme petrželkou, poklademe česnekem, přikryjeme třetím listem kapusty. Takto upravené tři listy omočíme v kapánkovém, osoleném těstě (jak se upravuje, viz "Kapání") vložíme do strouhanky, aby obě strany byly obaleny a do horkého omastku dáme smažiti. Jsou velmi chutné tyto řízky k bramborové kaši. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  17. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 2 lžíce vařené rýže - 2 deka másla - 1 menší hlávka kapusty - 2 vejce - špetka zázvoru - sůl - strouhanka - omastek na smažení. Příprava: Kapustu opereme, na tenké nudličky nakrájenou dáme udusiti za občasného podlévání vodou. Změklou kapustu necháme vychladnouti. Do studené vmícháme uvařenou rýži, syrové vejce, zázvor, sůl, asi 5 deka strouhanky. Lžící vykrajujeme karbanátky, které po obou stranách na másle nebo oleji opékáme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  18. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 hlávka kapusty (asi 3/4-1 kg těžká) - 2 vejce - 2 stroužky česneku - majoránka - 4 zrnka pepře -2 lžíce mouky - 10-15 deka strouhanky - sůl - olej nebo máslo na smažení. Příprava: Hlávku kapusty zbavíme vrchních, polámaných nebo povadlých listů, opereme ji v horké, čisté vodě, rozkrájíme na tenké nudličky a dáme do horkého omastku udusiti. Potom kapustu na mlýnku* rozemeleme nebo rozsekáme a přimícháme do ní rozetřený česnek, majoránku, tlučený pepř, strouhanku, vejce a mouku. Dobře zamíchané těsto vykrajujeme lžící a po obou stranách na omeletníku v oleji nebo másle osmažujeme. Upečené podáváme se zelím, bramborovým salátem a p. Místo strouhanky a mouky můžeme dát jemnější pšeničnou tluč. Opečenky s ní jsou také výborné. * Uvařeně: luštěniny, zeleninu, houby, rýži, brambory můžeme rozemlít na mlýnku, který je prodávána k mletí masa. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  19. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1 menší hlávka kapusty - 3 větší brambory - 1 vejce - 2 stroužky česneku - špetka majoránky - 4 zrnka pepře a nového koření - máslo na pečení. Příprava: Čistě opranou hlávku kapusty na malé dílky rozkrájíme a dáme do horké vody uvařiti nebo drobně rozkrájenou na 3 dkg másla udusíme za občasného podlití trochou vody. Uvařenou, nebo udušenou kapustu rozemeleme i s uvařenými, oloupanými bramborami. Oloupaný česnek tence rozkrájíme, rozetřeme se solí a vmícháme k rozemleté kapustě i syrové vejce, majoránku, tluč. pepř a nové koření. Vše dobře zamícháme a dáme péci do hodně máslem vymaštěného kastrolku. Velmi dobré. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  20. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 1/8 l smetany nebo šípkového vína – 1/8 1 mouky - 1 vejce - 1 lžíce cukru - na kulatou špičku nože kypřícího prášku a tluč. skořice – 3/4 kg velkých jablek máslo nebo olej na smažení. Příprava: Ve smetaně nebo ve víně dobře rozmícháme žloutek, mouku, tlučený cukr, skořici a kypřící prášek. Z bílku ušleháme tuhý sníh, který přimícháme do kyprého těstíčka v němž smáčíme očištěná jablka nakrájená na 1/2 cm silná kolečka. (Jadřince nutno opatrně z prostředka vykrojiti.) V horkém omastku na pánvi po obou stranách řízky opékáme do růžova a podáváme ještě teplé. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  21. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 2 vejce - 1/4 l smetany - 15 deka mouky špetka soli - 1 lžíce cukru - omastek na smažení - 1 kg jablek. Příprava: Ve smetaně rozmícháme žloutky, mouku, sůl a cukr, přidáme z bílků ušlehaný tuhý sníh. V těstě smáčíme plátky nakrájené z oloupaných, jadřinců zbavených jablek a smažíme je v pánvi na másle nebo oleji. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  22. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 2 žloutky - 4 lžíce mléka - 6 lžic mouky - 8 lžic d u š e n ý c h hub - 2 bílky - omastek na smažení. Příprava: Houby opereme, rozsekáme, s tlučeným kmínem a solí na 2 dkg másla udusíme a dáme vychladnout. Žloutky rozmícháme v mléce, přidáme mouku, udušené houby a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Husté těstíčko lžící dáváme smažit do horkého omastku v pánvi a sněhulky po obou stranách do růžova opečeme. Znamenité. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  23. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 8 deka sušených hub - sůl - 2 vejce - 2 deka másla - 1 mrkev - 1/4 hlávky kapusty - 5 deka strouhanky - omastek na smažení. Příprava: Sušené houby opláchneme, dáme do horké vody vařiti, pak scedíme (vodu z nich dáme do polévky), rozsekáme nebo na masovém mlýnku rozemelem. Mrkev a kapustu na drobno rozkrájenou dáme na máslo dusiti do přikryté pánvičky. Udušené dáme prochladnouti, smícháme s mletými houbami, syrovými vejci, solí a strouhankou. Vykrajujeme lžící menší kousky a na tenší placičky rozválené opékáme po obou stranách v horkém omastku. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  24. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 10 deka suchých hub - 6 deka másla - 2 vejce – 1/8 l mléka nebo sladké smetany - 1 velká cibule - 1/4 l strouhanky - trochu pepře - mušk. květu, kmínu a soli. Příprava: Suché houby dáme na síto, prolijeme vařící vodou, na chvíli dáme do horké vody povařit, pak scedíme (vodu použijeme na polévku) a odkapané drobně rozsekáme. V míse rozmícháme 4 deka másla se solí, tlučeným pepřem, mušk. květem, kmínem, vejcemi, strouhankou a smetanou, přidáme pak rozemleté nebo drobně rozkrájené houby a na zbylém másle zrůžovělou, ukrájenou cibulku. Těsto necháme 20 minut odpočinout a potom po lžících dáváme na horkou, máslem nebo olejem vymaštěnou pánev a opékáme po obou stranách. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá
  25. Přísady: Přípravy pro 4 osoby: 4 deka másla - malá cibulka - plný talíř čerstvých hub (hříbků a pod.) - 1/4 l strouhanky – 1/8 l smetany - 2 vejce - špetka soli a pepře - strouhanka na obalená a olej nebo máslo na smažení. Příprava: Na pánev dáme máslo a drobně rozkrájenou cibulku. Očištěné houby kvapně opereme, pak rozkrájíme a dáme na zrůžovělou cibulku chvíli dusit. K dušeným houbám přidáme strouhanku, sůl, pepř, smetanu a vejce (můžeme přidat na špičku malého nože tlučeného kmínu). Těsto necháme na míse půl hodiny odpočinouti a pak lžící z něho vykrajované bochánečky obalujeme zlehka ve strouhance a opékáme. Autor: Vilma Hoschlová - Přímá

Configure browser push notifications

Chrome (Android)
  1. Tap the lock icon next to the address bar.
  2. Tap Permissions → Notifications.
  3. Adjust your preference.
Chrome (Desktop)
  1. Click the padlock icon in the address bar.
  2. Select Site settings.
  3. Find Notifications and adjust your preference.