Česneková II

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 6 - 8 stroužků česneku - 4 deka másla 1 vejce - šrpetka kmínu, soli a majoránky - 1 l vody.

Příprava:

Oprané brambory oloupeme, rozkrájíme na menší kousky a dáme do vařící vody s kmínem a solí uvařit. Pak přidáme s trochou soli rozetřený česnek, necháme přejít několik varů. Polévku omastíme čerstvým máslem, zahustíme rozkverlaným žloutkem, aby se v polévce nesrážel. Tuto polévku můžeme zahustití před odstavením s plotny 1/8 l smetany v níž byla rozmíchaná větší, polévková lžíce mouky. Je chutná i bez smetany.

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá