Květák obalovaný v cizrnovém těstě

[redakce]

Přísady:

1 kg růžiček květáku, 150 g cizrnové mouky, 160 ml studené vody, 1/4 čl( čajové lžičky) kypřícího prášku,1 čl soli, 1/3 čl mleté skořice, 1 čl kurkumy, 1/4 čl mletého kumínu(ne kmínu)

Příprava:

Ve větší míse smícháme všechny přísady. Vytvoříme řidší těsto, takové aby drželo na květáku a obalíme v něm růžičky květáku(květák předem nevařit), který pak vložíme do rozpáleného oleje. Smažíme na mírném ohni, aby byl květák měkký. Hotový květák má mít zlatavě hnědou barvu.

Autor:

Jirka