Špenátové krokety

[redakce]

Přísady:

Přípravy pro 4 osoby: 4 brambory - 2 žloutky - 2 deka másla sůl - čtvrt kila špenátu - vajíčko - mouka - strouhaná houska - omastek na smažení.

Příprava:

Uvaříme brambory a špenát (špenát vaříme jen 3 min.), brambory rozmačkáme, ze špenátu vymačkáme všechnu vodu a usekáme jej. Obojí smícháme a přidáme žloutky, máslo, sůl. Na pomoučněném prkénku vytvoříme ze směsi asi 12 válečků, obalíme ve vajíčku a housce a smažíme asi 8 minut

Autor:

Vilma Hoschlová - Přímá